「キッチンTAKASE」
オーナーシェフ

高瀬 努さん


いまのお客様は、安全で美味しいものを強く望まれます。だから私もお客様の「体にやさしいものを」というコンセプトでお料理を提供しています。メニューは野菜を使ったものが多く、素材には有機、無農薬、地元産といった点にこだわっています。
鳥越農園のケチャップはきちんと畑で完熟したトマトの深い味わいがあり、他のものでは出せない美味しさを持っていると思っています。
メニューの幅も広がるし、「体にやさしいもの」としても使える調味料ですね。トマトそのものや他の野菜にも期待しています。